Quantas uvas em uma taça?
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- Categoria: desmistificando
Sabe quantas uvas tem em uma taça de vinho? Uma videira inteira, daria para produzir quanto vinho?
Não existe uma resposta absolutamente incontestável. Primeiro, porque estamos falando da natureza:
algumas variedades de uva têm mais cachos por planta do que outras
algumas variedades apresentam cachos maiores, outras apresentam cachos menores
algumas variedades têm bagos maiores, outras têm bagos menores
algumas variedades têm mais suco na polpa, outras têm menos
a chuva pode deixar as uvas mais aguadas, enquanto o calor do Sol pode desidratá-las
O homem também tem influência direta nessa conta:
o rendimento da vinha pode ou não ser controlado com poda
a seleção das uvas pode ser mais rigorosa, ou menos rigorosa
o método de prensagem pode privilegiar o aproveitamento máximo, ou uma maior qualidade
Enfim, depende da natureza e dos objetivos do enólogo. Mas, em grandes linhas, é possível, sim, estimar alguns números bem curiosos...
1 cacho de uvas = 75 bagos de uvas
1 taça de vinho = 1 cacho de uvas = 75 bagos de uvas
1 garrafa de vinho = 4 taças de vinho = 4 cachos de uvas = 300 bagos de uvas
1 videira = 10 garrafas de vinho = 40 taças de vinho = 40 cachos de uvas = 3.000 bagos de uvas
1 hectare de videiras = 1.000 videiras = 10.000 garrafas de vinho = 40.000 taças de vinho = 40.000 cachos de uvas = 3.000.000 bagos de uvas
Só que, na próxima vez em que for abrir uma garrafa de vinho, não se esqueça dessa conta, que é, sem dúvida, a mais relevante de todas:
1 garrafa de vinho = 4 pessoas felizes!
Para saber mais sobre a relação entre o vinho e os diferentes rendimentos de uma vinha, clique aqui. Ou leia aqui para saber mais sobre como agrônomos controlam ou planejam o rendimento dos vinhedos.
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